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微波能灭菌吗?食品微波杀菌机原理是什么?

文章出处:ZhiYuan 人气:115发表时间:2018-07-06 09:50
   在现在灭菌设备中,微波也算得上是一种高科技、高技术的灭菌设备。很多人会问,微波跟微波炉有啥区别?微波它能灭菌?
 
    微波灭菌是可以灭菌的,尤其在食品行业与医药行业两大产业体系中,广泛应用。微波杀菌原理是利用微波加热特性,对食品和医药中的产品进行热处理;使物料在微波加热中受热、升温,将物料中的细菌膜、细菌胞、细菌组织机构受加热温度变化而促使细菌受到破坏,无法生存,从而把细菌杀灭。
 
    微波灭菌时间很短,一般的细菌只需要68度就达到灭菌效果,对于一般的致病菌、大肠杆菌、霉菌或其它菌落种数只需要78度就完全处理完。时间约3-5分钟。在这么短的时间就能达到灭菌效果,导致不管在食品行业、医药行业等等,都不会影响其营养价值和药物药性。是灭菌行业设备中,时间最短,效率最高、功效最好的机器。
 
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